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市市场监管局五措施稳控猪肉市场

秒速快三彩票网发布时间:2019-12-05 信息来源: 遵义市市场监管理局

为保障我市猪肉供应,我局以专项检查日常监管相结合加强猪肉价格波动检查,开展赶集天市场巡价督导,严查串通涨价、恶意涨价等违法行为,确保食品安全和价格稳定。以农贸市场、商场超市、餐饮店、配送公司、冻库等肉类加工使用单位为重点开展突击检查

一是落实索证索票及进货查验记录制度,核查采购猪肉动物检疫肉品品质检验合格证二是按照餐饮服务食品安全操作规范要求落实食品加工处理操作,防止食品加工流程交叉污染三是按照要求落实餐厨废弃物处理,确保餐厨废弃物处理渠道合法、去向可追,严控餐厨废弃物流向养殖环节风险四是落实食品留样制度,加强对购进肉类及肉类制品留样管理。五是约谈猪肉经营户,并张贴稳定物价告诫书。目前,共检查农贸市场53家,猪肉销售116户,餐饮服务224家,未发现不合格生猪产品和猪肉经营户哄抬物价、串通涨价行为


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